義大利媽媽的橄欖油

女神的餽贈:義大利媽媽的橄欖油


傳聞中,智慧女神雅典娜(Athena)和海神波賽頓(Poseidon)曾有過一場戰爭:誰能夠創造對人民最有用的東西,就能贏取民心,成為城邦的守護神。波賽頓率先舉起三叉戟插入地面,頓時湧出滔天鹹水和奔騰戰馬!代表海神帶給人民的鹽、力量和戰爭。雅典娜用長槍輕點地面,地面龜裂,慢慢長出一顆果實累累的橄欖樹。代表女神給予人民的油、繁榮與和平。最終,橄欖油受到人民的愛戴,他們奉雅典娜為城邦的守護神,並以雅典娜之名,稱這座城市為——雅典(Athīna)。

雅典娜和波賽頓曾有過一場戰爭

健康、神聖與長壽


橄欖樹在寒冬裡仍綻放清脆葉子,樹木本身更可生長千年之久!古代的人們深信它能帶來健康和長壽,不只將橄欖油作為食物,奧林匹克(Olympic)運動員競賽時,會將橄欖油塗抹肌膚,以對抗烈日的曝曬和保持濕潤。宗教儀式和帝王登基也會使用橄欖油進行敷油。


在西方文明的洪流裡穿梭,橄欖油助長著文明和文化的繁華,和西方人的生活更是密不可分,廣泛用於飲食、醫療、化妝和宗教,就連奧林匹克獲勝者的禮物,都是滿滿一瓦罐的橄欖油!

橄欖油助長西方文明

荷馬史詩中的液體黃金


相較於其他精煉油或動物油,科學家證實橄欖油更具健康價值:豐富的多酚具有消炎和抗氧化作用,單元不飽和脂肪酸幫助保持動脈和心臟健康,以及富含維生素E等等。被視為最健康飲食法的『地中海飲食』(Mediterranean diet),也以橄欖油為靈魂。難怪荷馬史詩(Homeric)也會稱橄欖油為『液體黃金』!


義大利媽媽的餐桌


女神帶給雅典人民的餽贈,至今仍深深影響義大利人的餐桌!在義大利,不同的山川地貌、冷熱氣候種植出不同風味的橄欖,所榨出各有千秋的油品,被義大利的地方媽媽們用來烹調料理,照顧家人的健康。不只是家常菜義大利麵,馥郁羅勒香氣的經典青醬、灑滿濃郁起司的酥脆薄片佛卡夏等,這些經典的義大利料理都會使用到橄欖油,就連餐桌上也會放置油罐,讓用餐者作為調味之用。說義大利人是以橄欖油餵養大的,也不為過!

義大利餐桌靈魂


真正高品質的橄欖油很難在台灣買到,即使標榜頂級的橄欖油,往往會在海運過程中因為溫差而變質。難道義大利餐桌靈魂,只能在義大利品味嗎?今年,安爾芙柔為您特選義大利『女神莊園』的特級初榨橄欖油!並且經過紅酒等級的低溫運送過程,讓遠渡重洋的過程中,保障油品品質!


今年母親節,就用來自義大利『女神莊園』的橄欖油,獻給家中最珍貴的女神,復刻美味又健康的義大利餐桌!

義大利.女神莊園 特級冷壓初榨橄欖油
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